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Dans quels contextes évalue-t-on le bien-être des animaux ?

Nous sommes tous d’accord qu’il est nécessaire d’évaluer le bien-être animal pour l’améliorer !  Mais, dans quels contextes cette évaluation prend-elle place et quels sont les acteurs à l’œuvre ? 

Plusieurs cas de figure :

  • Lors des contrôles officiels par les services vétérinaires 
  • Dans le cadre des démarches pour obtenir (ou confirmer) un label ou une étiquette répondant à des normes plus protectrices en matière de bien-être animal (vous pouvez consulter notre vidéo dédiée aux labels et étiquettes ici)
  •  Lorsque l’éleveur s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue et auto-motivée

Vous souhaitez en savoir plus ? On vous résume le tout dans cette vidéo : 

Podcast- Interview de Jean-Philippe Piot, auditeur d’Ecocert, organisme qui labellise les producteurs bio

La Chaire bien-être animal se propose dans une série dédiée aux labels et étiquettes de décrypter les exigences du label bio en matière de bien-être animal (vous pouvez visionner la première vidéo de la série ici). Si présenter la réglementation bio paraît important, il semble aussi essentiel d’analyser comment ces normes sont mises en œuvre sur le terrain, si elles ont vraiment un impact sur le bien-être animal et surtout si elles sont facilement applicables à la réalité des élevages. C’est pourquoi nous sommes aujourd’hui avec Jean-Philippe Piot auditeur d’Ecocert, organisme qui labellise les producteurs bio.

Au programme :

  • 0’55Pouvez-vous rappeler en deux mots ce qu’est l’organisme Ecocert et son lien avec la labellisation bio ?
  • 1’30 : Quel est votre rôle en tant qu’auditeur ? 
  • 2’22 : Comment peut-on expliquer la méconnaissance de la part des consommateurs des exigences en matière de bien-être animal que fixe le label bio ?
  • 3’22 : Pourrions-nous dire que le bio représente aujourd’hui l’une des exigences les plus élevées en matière de bien-être animal ? 
  • 3’46 : Le règlement bio prévoit des dérogations possibles pour certaines exigences en matière de bien-être animal. Ces dérogations sont-elles souvent accordées ? 
  • 4’32 : Quelles sont les raisons pour lesquelles on peut accorder une dérogation à un éleveur ?
  • 5’25 : Sur le plan pratique, comment Ecocert vérifie-t-il que l’éleveur applique bien les exigences en matière de bien-être animal et quels sont les critères d’évaluation ?
  • 8’12Constatez-vous une difficulté de la part des éleveurs à appliquer les normes en matière de bien-être animal ? Quelles sont les principales difficultés rencontrées ?
  • 9’50 : Parlons du bio de demain : quelles sont les axes de réflexion pour permettre une meilleure prise en compte encore du bien-être animal ?

Les exigences des labels et étiquettes en matière de bien-être animal

Bovins élevés pour la viande

Voici la première vidéo d’une série consacrée au décryptage des exigences des labels rouge, bio et AOP en matière de bien-être animal. Le but ? informer le consommateur. Pour cette première vidéo, les exigences pour les bovins élevés pour la consommation de viande.

Bovins adultes

  Label rouge Label bio AOP
Pâturage Obligatoire – 5 mois minimum
(3000 m2 / bovin)
Toute l’année selon conditions météo Obligatoire – 3 mois minimum
Hivernage
Stabulation entravée
Possible Interdite
(dérogations possibles)
Possible
Hivernage
Litière pour le confort de couchage
Obligatoire Obligatoire Non obligatoire
Actes vétérinaires
Écornage / ébourgeonnage
Après 4 semaines de vie, de préférence sous analgésie / anesthésie * Soumis à autorisation – analgésie avant 4 semaines / anesthésie après Après 4 semaines de vie, de préférence sous analgésie / anesthésie *
Actes vétérinaires
Castration
Avant 12 mois sous analgésie / anesthésie Sous anesthésie / analgésie suffisante à l’âge approprié Sans obligation de prise en charge de la douleur (réglementation européenne applicable à tous les élevages)
Transport et abattage Transport vers l’abattoir de 8h maximum (peut être allongé à 14h) – Interdiction des aiguillons électriques

Transport vers l’abattoir réduit au minimum – Interdiction des calmants et aiguillons électriques

Interdiction de l’abattage sans étourdissement préalable

Élevage et abattage dans la même zone géographique (AOP Maine-Anjou : 6h de transport et interdiction aiguillons électriques et calmants)

Veaux

  Label rouge Label bio AOP
Nourriture Lait de préférence maternel Lait de préférence maternel Pas d’exigences spécifiques **
Litière Obligatoire Obligatoire Non obligatoire
Aire d’exercice Obligatoire Obligatoire Non obligatoire
Groupage des veaux Obligatoire par 2 minimum Obligatoire par 2 minimum à partir d’une semaine Case individuelle avant 8 semaines possible **
Transport et abattage Transport réduit – Interdiction des calmants et aiguillons électriques

Transport réduit au minimum – Interdiction des calmants et aiguillons électriques

Interdiction de l’abattage sans étourdissement préalable

Pas d’exigences spécifiques **

* Recommandations du Conseil de l’Europe
** En l’absence d’exigence spécifique la directive européenne établissant les normes minimales relatives à la protection des veaux s’applique