Bovins élevés pour la viande
Voici la première vidéo d’une série consacrée au décryptage des exigences des labels rouge, bio et AOP en matière de bien-être animal. Le but ? informer le consommateur. Pour cette première vidéo, les exigences pour les bovins élevés pour la consommation de viande.
Bovins adultes
| Label rouge | Label bio | AOP | |
| Pâturage | Obligatoire – 5 mois minimum (3000 m2 / bovin) |
Toute l’année selon conditions météo | Obligatoire – 3 mois minimum |
| Hivernage Stabulation entravée |
Possible | Interdite (dérogations possibles) |
Possible |
| Hivernage Litière pour le confort de couchage |
Obligatoire | Obligatoire | Non obligatoire |
| Actes vétérinaires Écornage / ébourgeonnage |
Après 4 semaines de vie, de préférence sous analgésie / anesthésie * | Soumis à autorisation – analgésie avant 4 semaines / anesthésie après | Après 4 semaines de vie, de préférence sous analgésie / anesthésie * |
| Actes vétérinaires Castration |
Avant 12 mois sous analgésie / anesthésie | Sous anesthésie / analgésie suffisante à l’âge approprié | Sans obligation de prise en charge de la douleur (réglementation européenne applicable à tous les élevages) |
| Transport et abattage | Transport vers l’abattoir de 8h maximum (peut être allongé à 14h) – Interdiction des aiguillons électriques |
Transport vers l’abattoir réduit au minimum – Interdiction des calmants et aiguillons électriques Interdiction de l’abattage sans étourdissement préalable |
Élevage et abattage dans la même zone géographique (AOP Maine-Anjou : 6h de transport et interdiction aiguillons électriques et calmants) |
Veaux
| Label rouge | Label bio | AOP | |
| Nourriture | Lait de préférence maternel | Lait de préférence maternel | Pas d’exigences spécifiques ** |
| Litière | Obligatoire | Obligatoire | Non obligatoire |
| Aire d’exercice | Obligatoire | Obligatoire | Non obligatoire |
| Groupage des veaux | Obligatoire par 2 minimum | Obligatoire par 2 minimum à partir d’une semaine | Case individuelle avant 8 semaines possible ** |
| Transport et abattage | Transport réduit – Interdiction des calmants et aiguillons électriques |
Transport réduit au minimum – Interdiction des calmants et aiguillons électriques Interdiction de l’abattage sans étourdissement préalable |
Pas d’exigences spécifiques ** |
* Recommandations du Conseil de l’Europe
** En l’absence d’exigence spécifique la directive européenne établissant les normes minimales relatives à la protection des veaux s’applique
