Nous interrogeons aujourd’hui Elodie Merlot, directrice de recherche à l’INRAE qui travaille sur les questions de bien-être animal en espèce porcine. Avec elle, nous abordons la définition du bien-être animal mais aussi de l’élevage intensif. Elle nous expose également les raisons pour lesquelles elle juge l’élevage intensif incompatible avec un degré de bien-être suffisant pour les animaux. Nous abordons au passage les difficultés rencontrées par les éleveurs qui doivent sans cesse s’adapter aux contraintes en termes de productivité et exigences en matière de bien-être animal. En bonus, elle nous décrit son élevage idéal, un élevage qui appliquerait le principe de « One Welfare« , en prenant en compte bien-être animal, de l’environnement mais aussi de l’éleveur.
Bonne écoute !
Pour moi un élevage intensif est un élevage qui, pour répondre à des exigences économiques, va imposer un certain nombre de conditions sur les animaux (surface réduite, densité élevée, génétique qui favorise une production maximale). Ce sont aussi des environnement qui s’accompagnent souvent d’une forte pauvreté sensorielle et cognitive [pour l’animal]
ELODIE MERLOT
Au programme
- 0’22 : Pouvez-vous vous présenter et présenter vos recherches ?
- 1’31 : Qu’entendez-vous par bien-être animal et comment vos recherches ont-elles contribué à l’amélioration du bien-être des animaux
- 3’13 : Vous êtes signataire d’une tribune dans la revue Sésame de l’Inrae intitulée « Améliorer le bien-être des animaux d’élevage : est-ce toujours possible ? ». Selon vous et d’après cette tribune, le bien-être animal ne semble pas possible pour des animaux élevés en conditions « intensives ». Comment peut-on expliquer cela et qu’est-ce que pour vous l’élevage intensif ?
- 6’10 : Ne pensez-vous pas que les recherches effectuées ces dernières années ont quand même permis de faire évoluer le bien-être des animaux, même en élevage intensif ?
- 8’28 : Quel serait pour vous l’élevage idéal ?
à retenir
- Elodie est directrice de recherche à l'INRAE et travaille sur les effets sur leur immunité du stress perçu par les porcs en élevage : quel impact sur leur santé, leur bien-être et en matière de production ?
- Pour elle, un bien-être optimal est difficilement atteignable en élevage dit "intensif", réalité qui impacte également les éleveurs auxquels l'on en demande sans cesse plus
- L'élevage idéal serait un élevage qui permettrait aux animaux de réaliser leurs comportements naturels, qui prendrait en compte les problématiques environnementales mais aussi le bien-être de l'éleveur dans une approche "One Welfare"
Pour moi un élevage intensif est un élevage qui, pour répondre à des exigences économiques, va imposer un certain nombre de conditions sur les animaux (surface réduite, densité élevée, génétique qui favorise une production maximale). Ce sont aussi des environnements qui s’accompagnent souvent d’une forte pauvreté sensorielle et cognitive [pour l’animal]
ELODIE MERLOT
