Maintenant que les porcs n’ont plus de secret pour vous, vous vous demandez peut-être comment s’organise l’élevage de porcs dits « charcutiers », la proportion d’animaux élevés en bâtiments ou en plein-air, l’âge auquel ils commencent à être engraissés puis auquel ils sont envoyés à l’abattoir ? Grâce à cette nouvelle fiche pédagogique réalisée en partenariat avec l’IFIP (merci particulièrement à Valérie Courboulay), vous en saurez bientôt davantage à ce sujet !