Maintenant que vous en savez plus sur les poules pondeuses, leurs capacités cognitives, sensorielles et leurs besoins comportementaux, vous souhaitez certainement savoir comment s’organise l’élevage de poules pondeuses. On vous en dit plus avec cette nouvelle fiche pédagogique !
Cette fiche a été réalisée par la Chaire bien-être animal avec la relecture de Pierre-Yves Decaudin, vétérinaire aviaire à GMC veto.
à retenir
- Les Français sont adeptes d'œufs et en consomment plus de 4 par semaine en moyenne
- La plupart des poules sont élevées en France dans des élevages de plus de 20 000 individus et dans des systèmes dits alternatifs (sans cage)
- 3 types d'élevages participent à l'élevage des poules pondeuses : les couvoirs, les élevages de poulettes et les élevages de production
- La plupart des œufs sont consommés en entier mais une partie sont transformés en ovoproduits pour être incorporés dans des préparations (cosmétique, industrie agroalimentaire, restauration)
CHIFFRE CLÉ
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des poules pondeuses étaient élevée en système alternatif en France en 2022 (au sol, en plein-air, en label rouge et en biologique) et 75% dans des élevages de plus de 20 000 poules
