c
à retenir
- On dénombre de nombreuses conséquences du changement climatiques sur les bovins laitiers : sur leur reproduction, leur limentation, leur santé, leur comportement, leur production laitière, etc.
- L'augmentation des températures a aussi des impacts sur les productions fourragères
- De nomreux leviers existent et sont mis en pratique dans les fermes pour limiter les conséquences du changement climatique sur les bovins laitiers
Selon le rapport du GIEC de 2022, d’ici moins de 10 ans on observera +1,5°C par rapport aux températures moyennes actuelles. Cette hausse de température s’accompagne de l’apparition d’épisodes climatiques extrêmes de plus en plus virulents et fréquents : périodes de sécheresse et de chaleur intenses, inondations, tempêtes, etc.
Les impacts du changement climatique sont nombreux. Les animaux d’élevage sont en première ligne face à l’augmentation des températures qui est à l’origine de stress thermiques plus importants et plus fréquents. Les productions végétales sont également impactées, entraînant ainsi des conséquences sur l’alimentation des animaux de production, que ce soit sur le plan quantitatif mais aussi qualitatif.
Le bien-être des animaux d’élevage est déjà impacté par la crise climatique. Il apparaît alors nécessaire d’accompagner les éleveurs afin qu’ils puissent adapter leurs systèmes d’élevage et leurs pratiques et limiter au maximum les effets négatifs du dérèglement climatique.
L’objectif de cette publication est de dresser un état des lieux des conséquences de l’augmentation des températures pour les vaches laitières et de mettre en avant des leviers d’action pouvant être mis en place pour en atténuer les effets.
Dans cette publication, ne sera abordé que l’impact de la hausse des températures sur les vaches laitières : l’impact sur les autres animaux de production, ainsi que les épisodes climatiques extrêmes ne seront pas développés.
Matériel et méthode
La problématique de l’impact de la hausse des températures sur le bien-être des vaches laitières a été abordée selon deux approches complémentaires :
- une synthèse bibliographique autour du réchauffement climatique sur le bien-être des vaches laitières,
- des interviews d’acteurs de terrain afin de recueillir leur point de vue concret. Cinq éleveurs de vaches laitières du Puy de Dôme et du Rhône ainsi qu’un expert de l’IDELE ont ainsi été interviewés dans le cadre de ce projet.
En combinant ces deux approches, une cartographie mettant en évidence les conséquences et les leviers d’action possibles a été réalisée. A noter que cette cartographie ne se veut pas exhaustive et certaines conséquences et ou leviers n’ont pas été abordés.
Les acteurs rencontrés dans le cadre de cette étude sont les suivants, et nous les remercions :
- GAEC Rodary : Patrick RODARY installé depuis les années 1980 à Ambert (63).
100 VL (vaches laitières) Prim Holstein, 140 ha dont 80 ha de prairies naturelles, 3 associés et 2 salariés, atelier de transformation en Fourme AOP au lait cru.
- GAEC des Chartreux : François GRANGE installé depuis 20 ans à Frontenas (69).
40 VL Prim Holstein, 100 ha sur site viticole du beaujolais en BIO, 2 associés, vente directe de steaks hachés.
- GAEC du Bois Joli : Patrice CHASSART installé depuis 1996 à St Diéry (63). 100 VL Montbéliardes et croisées, 200 ha, 4 associés avec 2 ou 3 salariés, atelier de transformation en St Nectaire AOP.
- GAEC de Calissandre : Alain LABROSSE & Sandra DUMORD installés depuis 1993 à Cublize (69). 35 VL Montbéliardes, 60 ha de prairies naturelles et passage en BIO en 2000, 2 associés, 30% de la production transformée sur l’exploitation en yaourts et fromages.
- EARL de la Barge : Fabien ROGER installé depuis 2008 avec son père en GAEC puis en EARL en 2021 à Vitrac (63). 55VL Prim Holstein, 100 ha dont 60 ha en propriété, en activité avec 1 salarié
- IDELE : Bertrand FAGOO, chef de projet de l’IDELE (Institut de l’élevage) basé à Arras (62). Spécialisé en bâtiments d’élevage des ruminants, il mène des projets de recherche et de développement autour de plusieurs thématiques (stress thermique, confort en bâtiment, ventilation, etc.) et encadre des formations pour les conseillers.
La cartographie
Pour découvrir interactivement la cartographie, on vous laisse parcourir ce Prezi ! Lancez la présentation puis cliquez sur les bulles, zoomez, dé-zoomez et découvrez ce qui se passe ! Pour ceux qui sont sur mobile, on vous conseille de télécharger au préalable l’application « Prezi Viewer » (disponible sur Android et iOS) pour une meilleure expérience (et dans ce cas tout ce que vous avez à faire est de zoomer avec vos doigts dans la présentation)!
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à retenir
- On dénombre de nombreuses conséquences du changement climatiques sur les bovins laitiers : sur leur reproduction, leur limentation, leur santé, leur comportement, leur production laitière, etc.
- L'augmentation des températures a aussi des impacts sur les productions fourragères
- De nomreux leviers existent et sont mis en pratique dans les fermes pour limiter les conséquences du changement climatique sur les bovins laitiers
CHIFFRE CLÉ
par rapport aux températures moyennes actuelles d’ici mois de 1à ans (rapport du GIEC 2022)
On arrive à perdre 2 à 3 litres de lait par vache et par jour en période de chaud.
BERTRAND FAGOO, IDELE
