13/02/2025 : En France, en 2022, une vache laitière cessait de produire pour être conduite à l’abattoir avant d’avoir six ans, contre une douzaine d’année, en moyenne, au milieu du XXème siècle. Une sélection génétique exclusivement centrée sur le volume de lait produit chaque jour a fragilisé les laitières dans les pays membres de l’Union européenne où domine désormais la race prim’holstein.