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Les exigences des labels et étiquettes en matière de bien-être animal

Bovins élevés pour la viande

Voici la première vidéo d’une série consacrée au décryptage des exigences des labels rouge, bio et AOP en matière de bien-être animal. Le but ? informer le consommateur. Pour cette première vidéo, les exigences pour les bovins élevés pour la consommation de viande.

Bovins adultes

  Label rouge Label bio AOP
Pâturage Obligatoire – 5 mois minimum
(3000 m2 / bovin)
Toute l’année selon conditions météo Obligatoire – 3 mois minimum
Hivernage
Stabulation entravée
Possible Interdite
(dérogations possibles)
Possible
Hivernage
Litière pour le confort de couchage
Obligatoire Obligatoire Non obligatoire
Actes vétérinaires
Écornage / ébourgeonnage
Après 4 semaines de vie, de préférence sous analgésie / anesthésie * Soumis à autorisation – analgésie avant 4 semaines / anesthésie après Après 4 semaines de vie, de préférence sous analgésie / anesthésie *
Actes vétérinaires
Castration
Avant 12 mois sous analgésie / anesthésie Sous anesthésie / analgésie suffisante à l’âge approprié Sans obligation de prise en charge de la douleur (réglementation européenne applicable à tous les élevages)
Transport et abattage Transport vers l’abattoir de 8h maximum (peut être allongé à 14h) – Interdiction des aiguillons électriques Transport vers l’abattoir réduit au minimum – Interdiction des calmants et aiguillons électriques Élevage et abattage dans la même zone géographique (AOP Maine-Anjou : 6h de transport et interdiction aiguillons électriques et calmants)

Veaux

  Label rouge Label bio AOP
Nourriture Lait de préférence maternel Lait de préférence maternel Pas d’exigences spécifiques **
Litière Obligatoire Obligatoire Non obligatoire
Aire d’exercice Obligatoire Obligatoire Non obligatoire
Groupage des veaux Obligatoire par 2 minimum Obligatoire par 2 minimum à partir d’une semaine Case individuelle avant 8 semaines possible **
Transport et abattage Transport réduit – Interdiction des calmants et aiguillons électriques Transport réduit au minimum – Interdiction des calmants et aiguillons électriques Pas d’exigences spécifiques **

* Recommandations du Conseil de l’Europe
** En l’absence d’exigence spécifique la directive européenne établissant les normes minimales relatives à la protection des veaux s’applique

Vidéo : C’est quoi le bien-être animal ?

Le bien-être animal est une question d’actualité et sa définition est parfois méconnue, comme le montre les différentes interviews de cette vidéo. Nous vous proposons donc de revenir sur les grandes notions qu’il faut connaitre sur cette question.

 

Infographie : les indicateurs du bien-être animal

Indicateurs BEA

Illustrations Elodie Boisgontier